Wie pflanzt man Kopfsalat?

10. 08. 2022

Kopfsalat ist die ideale Pflanze für Ihr Gewächshaus. Diese Blattpflanze mag eine kühle Umgebung. Daher müssen Sie Ihr Gewächshaus im Winter nicht so stark beheizen wie bei anderen Pflanzen. Dieses für kältere Umgebungen geeignete Gemüse wächst zu einer Vielzahl von Formen heran und versorgt Sie die ganze Saison über mit Nährstoffen. Salat ist reich an Folsäure, Mangan, den Vitaminen A, C und K sowie an Ballaststoffen. Er wird als Bestandteil vieler Salatgerichte verwendet, aber auch in Suppen, Wraps und Sandwiches finden Köche in aller Welt Verwendung. Tipps für den Anbau in einem Gewächshaus für Anfänger finden Sie hier. Schauen wir uns nun an, wie Sie Salat in einem Gewächshaus anbauen können! 

Es gibt eine wirklich große Auswahl an verschiedenen Salatarten. Wir fassen sie jedoch alle unter der Kategorie Salate und Blattgemüse zusammen. Der Salatanbau weist im Allgemeinen ähnliche Merkmale auf. Die Wahl der Sorte richtet sich in erster Linie danach, was wem besser schmeckt. Die verschiedenen Salatsorten unterscheiden sich in Farbe, Form und vor allem im Geschmack. Allgemeine Grundsätze für den Anbau von Salaten finden Sie weiter unten, und um Ihnen die Wahl des besten Zeitpunkts für Aussaat, Pflanzung und Ernte zu erleichtern, lesen Sie unseren Bepflanzung Kalender.  auf einen Blick.

Pflanzung von Salat in einem Folienhaus

• Einpflanzen in den Boden: Pflanzen Sie die Salatsamen, sobald der Boden lebensfähig ist, am besten ein bis zwei Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Sie können aber auch etwas früher beginnen, wenn die Bedingungen im Gewächshaus einen ausreichenden Schutz vor der Witterung bieten.
• Aussaat in Saatschalen oder Containern: Streuen Sie die Samen auf die Erde in der Saatschale. Bedecken Sie dann die Samen mit einer dünnen Schicht Erde, die Sie mit den Fingern leicht andrücken.
• Die Samen können in Reihen mit einem Abstand von etwa 30 cm ausgesät werden, wobei die Samen in jeder Reihe 10-40 cm voneinander entfernt sein sollten. Die Abstände hängen auch von der Sorte ab. Der bevorzugte Abstand für Kopfsalat beträgt beispielsweise 20 cm, während offen wachsende Sorten gut mit einem Abstand von 20-40 cm gedeihen.
• Bedecken Sie die Samen mit etwa 1 cm dicke Erde und gießen Sie sie. Um eine gute Keimung zu gewährleisten, sollte die Bodentemperatur zwischen 18 und 21 Grad Celsius liegen.

Tipps und Tricks

• Künstliche Methoden wie Heizung oder Kühlung sind erforderlich, um das ganze Jahr über Salat in Ihrem Gewächshaus anzubauen.

• Ihr Gewächshaus verfügt möglicherweise über Belüftungssysteme, die an die Außentemperatur angepasst werden können.

• Obwohl Schnee nicht unbedingt schädlich für Salat ist, sollten Sie ihn nicht der trocknenden Kälte aussetzen, denn das könnte ihn zerstören.

• Der Anbau von Knoblauch oder Schnittlauch in der Nähe des Salats erleichtert die Bekämpfung von Blattläusen.

• Ein sicherer Zugang zu Strom ist sehr wichtig. Sie könnten über einige Verlängerungskabel stolpern, die künstliche Wärme- und Lichtquellen versorgen.

Häufige Probleme

Salat ist anfällig für einige häufige Probleme, wie z. B. "Angriffe" von Ohrwürmern, Engerlingen und Blattläusen. In unserem Sortiment finden Sie eine Vielzahl von Sprühgeräten, wählen Sie einfach aus. Auch Nagetiere und Kaninchen können großen Schaden anrichten, aber auch dafür haben wir eine Lösung. Wählen Sie aus unseren Schädlingsbekämpfungsmitteln.

Die Blätter von reifem Salat werden bitter, holzig und können schnell verderben, daher sollten sie täglich kontrolliert werden.

Decken Sie den Salat mit einem Schatten Tuch ab, bevor es im Sommer wärmer wird. Das verzögert das Austrocknen der Pflanzen und verlängert die Erntezeit bis in den heißen Sommer hinein.

Temperaturanforderungen für den Salatanbau

Halten Sie die Temperatur im Gewächshaus den ganzen Tag über zwischen 10 und 21 Grad Celsius. Wenn es draußen warm wird, öffnen Sie die Tür, um die Raumluft abzukühlen. Die besten Abendtemperaturen liegen zwischen 7 Grad Celsius und 12 Grad Celsius. Salat kann kurze wechselzeiten bei 2 Grad Celsius überstehen, vor allem wenn er in einer Gewächshaus geschützt ist. Ein paar Tage bei 32 Grad Celsius belasten den Salat, töten ihn aber wahrscheinlich nicht. Halten Sie den Boden in warmen Perioden feucht und sorgen Sie für reichlich kühle Luft.

Bewässerung

Salat benötigt in allen Wachstumsstadien eine ausreichende Bewässerung. Besprühen Sie die Saatschalen mit Wasser und sorgen Sie dafür, dass die Erde feucht und gut durchlässig ist. Sie können eine Sprinkleranlage verwenden, um den Salat automatisch zu befeuchten, ohne dass er zu feucht wird. Einmal pro Woche ist optimal.

Setzlinge profitieren von einer Besprühung mit einer leichten Algenlösung oder Fischemulsion unmittelbar nach dem Einpflanzen. Salat hat, wie andere Grünpflanzen auch, flache Wurzeln und entwickelt sich schnell. Sie benötigt ständigen Zugang zu Wasser, um feine, köstliche Blätter zu produzieren.

Erde

Salat gedeiht in reichhaltigen, lehmigen Erde, die viel organisches Material enthalten. Sie können den Boden vor dem Einpflanzen mit einer Gabel düngen. Sie gedeiht gut in reichhaltigen, gut durchlässigen Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Die Erde sollte stets feucht gehalten werden. Wenn Sie jede Woche Samen aussäen, werden Sie sicherlich mehr Salat haben, als Sie verbrauchen können. Eine schrittweise Aussaat ist der einfachste Weg, um zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen.

Beleuchtung

Kopfsalat braucht Tageslicht. Stellen Sie Ihr Gewächshaus an einem Ort auf, an dem es täglich mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht erhält, oder investieren Sie in einen Beleuchtungssatz. Ein nach Süden ausgerichteter Standort ist am besten.

Ernten

Da Salat am zartesten ist, empfiehlt es sich, ihn kurz vor seiner vollen Reife zu ernten. Schneiden Sie bei Römersalat und Buttersorte Salat zuerst die äußeren Blätter ab, wenn Sie möchten, dass der Salat mit der Zeit mehr Blätter bildet. Am besten erntet man den Salat früh am Morgen, bevor die Blätter dem Sonnenlicht ausgesetzt sind.